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Cebu’s World-Famous Dish

Lechon is a roasted whole pig, skewered on a large bamboo stick over a pit filled with hot charcoal. It is stuffed with a mixture of herbs and spices and is cooked for 2 or more hours depending on the size of the pig.

Lechon is a traditional dish prepared for special events such as town fiestas, holidays,  parties and festivals. This dish is prepared and  found all over the Philippines. However, the Lechon in Cebu is the best and the most  delicious. This is because it is best known for its crunchy, golden, red skin and tender, juicy, flavorsome meat. In fact, Cebu celebrates  lechon festival every year and gather the best Lechon-makers in Cebu Island.

If you are visiting Cebu, then make sure you will have a taste of this mouthwatering roasted pig that would make your trip complete and satisfying! 

レチョンは丸ごとローストした豚で、大きな竹の棒で熱い炭で満たされた穴の上に串刺しにされています。 ハーブとスパイスの混合物を詰めて、豚の大きさにもよりますが、2時間以上調理します。

レチョンは、町の祭り、休日、パーティー、お祭りなどの特別なイベントのために用意された伝統的な料理です。 この料理はフィリピン全域で作られています。 しかし、その中でもセブのレチョンは最高においしいです。 これは、カリカリで金色の赤い皮と柔らかくジューシーで風味豊かな肉で最もよく知られているためです。 実際、セブでは毎年レチョンフェスティバルを祝い、セブ島で最高のレチョン製造業者たちを集めています。




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